Creme salate di verdure BIO

Per la preparazione di queste creme si utilizzano esclusivamente ortaggi biologici coltivati nella propria azienda agricola montana sita a Malborghetto, in Valcanale (UD).
Le verdure fresche vengono raccolte direttamente dalla pianta e al giusto stadio di maturazione, portate nel proprio laboratorio alimentare e lavorate nella stessa giornata.

Per dare cremosità a questi preparati di verdura, l’azienda ha scelto di utilizzare esclusivamente olio extravergine di oliva di origine italiana.
Per aumentarne la conservabilità, i prodotti vengono acidificati con succo di limone e/o aceto di mela, di origine biologica, senza utilizzare altri tipi di additivi o acidificanti di sintesi.

Le ricette utilizzate per queste preparazioni sono frutto della passione e della continua ricerca da parte del Titolare per i prodotti innovativi, esclusivamente di origine vegetale, da poter utilizzare per diverse preparazioni culinarie.