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Melanzane sott'olio extravergine di oliva BIO, 220g

7,18 €
Tasse incluse

Melanzane in olio extravergine di oliva, un prodotto tipicamente mediterraneo prodotto con melanzane coltivate BIO nei propri appezzamenti in montagna.

Le melanzane utilizzate per questo prodotto vengono raccolte e lavorate nell'arco della stessa giornata. La fase di lavorazione prevede che vengano tagliate a rondelle, prima messe sotto sale per diverse ore, in ultimo acidificate brevemente a caldo con una delicata miscela di aceto ed erbe aromatiche tipiche mediterranee. Il sapore delle melanzane viene impreziosito da una “concia” a base di capperi e spezie come peperoncino, origano e aglio.

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Perché è speciale?

A Malborghetto, a 700 metri di altitudine, dove e situata l’azienda agricola, in piena stagione estiva, le melanzane danno il massimo della produzione. Vengono quindi raccolte manualmente e lavorate in giornata per dare origine a questa conserva sott’olio sfiziosa e saporita.

La consistenza delle melanzane è marcata, il gusto è piacevole, tipico mediterraneo, grazie alla presenza di origano, capperi e peperoncino piccante.

Ingredienti e valori nutrizionali

Ingredienti: Melanzane BIO 66%, olio extravergine di oliva BIO 30%, capperi BIO, aceto di vino BIO, sale marino, origano BIO, aglio BIO, peperoncino BIO, pepe nero BIO.

Valori nutrizionali (per 100g di prodotto):
Valore energetico: 142kcal e 578kJ
Proteine: <1,0g
Carboidrati: 4,2g
di cui Zuccheri: 1,6g
Grassi: 13,1g
di cui Acidi Grassi Saturi: 1,8g
Sale: 2,5g

Conservazione e consigli di utilizzo

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto riporre in frigo e consumare in tempi brevi. La data di scadenza è riportata sulla confezione.

Come utilizzare il prodotto: Il prodotto può essere utilizzato sia per arricchire un antipasto a base di formaggi e salumi della nostra tradizione gastronomica, che come contorno dal gusto deciso per secondi di carne e pesce grigliati. Le melanzane sono ottime anche su pane tostato, per chi segue una dieta vegetariana, oppure per guarnire una pizza o una focaccia.

Punti di forza e benefici

Le melanzane provengono esclusivamente dall’azienda agricola montana Faleschini Luigi.
Il prodotto è confezionato in olio extravergine di oliva BIO di primissima qualità.
Tutti gli ingredienti provengono da coltivazioni controllate e certificate dal CCPB s.r.l. secondo il metodo di produzione biologica.
Non contiene conservanti, coloranti, additivi e aromi artificiali, allergeni.
OGM-free.

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